Úlfur IPA sver sig í ætt við það besta sem framleitt er á vesturströnd Bandaríkjanna og kemur eflaust mörgum Íslendingnum í opna skjöldu hvað varðar bragð og lykt. Lyktin er af ferskum sítrusávöxtum, þá sérstaklega greipaldini, sem er einnig til staðar í bragðinu, og öflug beiskjan fær mann til að þrá annan sopa.Einungis eru notaðir amerískir humlar í Úlf, og humlunum er bætt við í suðu og eftir gerjun sem er svokölluð þurrhumlun“